Asiatisk nudelsalat & Kyllingespyd med peanutbuttersauce

Hej medlemmer og forældre!

Jeg håber, at i alle har det godt i den her anderledes tid. Jeg vil i denne uge lave lidt forskelligt i køkkenet og jeg håber i stadig vil være med. Tirsdag og torsdag vil jeg lave aftensmad og det kan måske være inspiration til at lave aftensmad sammen som familie. Onsdag vil jeg lave pælehorn med en dej lavet af blomkål og gulerødder og klassiskemini-pizzaer. Fredag slutter jeg igen af med noget til den søde tand. Jeg vil forsøge at lave lidt sundere mælkesnitter end dem man kan købe og så vil jeg lave red velvet cupcakes. Jeg håber i vil nyde mine videoer og at vi ses igen snart.

De bedste hilsner fra Madmutter Mette.

P.S. Vær opmærksom på mængderne, specielttirsdag og torsdag, hvor der laves aftensmad. Tjek eventuelt links tilopskrifterne for at gange op/dividere ned, for at det passer med antallet af personer i jeres familie.

Opskrifter

  1. Asiatisk nudelsalat efter egen opskrift
  2. Kyllingespyd med peanutbuttersauce: http://louisalorang.dk/kyllinge-satay/

Indkøbsliste

  • Agurk 1 stk.
  • Rød peber 1 stk.
  • Mango 1 stk.
  • En pose friske sukkerærter
  • Gulerødder 2-3 stk.
  • Nudler – en pakke
  • Edamame bønner
  • Peanuts
  • Sesamfrø
  • Ingefær
  • Hvidløg
  • Fishsauce eller sojasauce
  • Sirup
  • Kyllingebryst (Tjek opskriften for at se, hvormeget jeres familie skal have)
  • 2 dåser kokosmælk
  • 5 lime
  • Rød karrypasta
  • Hvidløg
  • Træspyd
  • Peanutbutter (Crunchy)

Aftensmad - del 1

Aftensmad - del 2

Aftensmad - del 3

Aftensmad - del 4