Bøfstroganoff med kartoffelmos

I denne video laver jeg bøfstroganoff med kartoffelmos.

‍

Opskrifter:

Opskriften finder I her: https://meyers.dk/opskrifter/bof-stroganoff-med-kartoffelmos/p/71587/

‍

Indkøbsliste

Til 4 personer:

• 600 gram oksemørbrad – Det kunne jeg ikke finde, så jeg har købt kalve-schnitzel – ellers prøv hos en slagter, og sig du skal bruge kød til en bøf-stroganoff.
• Tomater – 3 styks
• Skalotteløg – 3 styks – eller bare almindelige løg
• 350 gram blandede svampe – eller champignoner
• Bredbladet persille – eller almindeligpersille, hvis du ikke kan finde bredbladet
• Smør
• 4 dl kalvebouillon
• Tomatpure/tomatpasta
• Fløde – eller creme fraiche
• Paprika
• Olie
• Balsamisk æbleeddike – eller æblecider eddikeeller anden eddike
• 1 kg store kartofler til mos
• Mælk
• Salt og Peber

De bedste hilsner fra køkkenet